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旬の野菜 根菜類

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根菜:「いも類、球根類、根の部分を食べる野菜」
   
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出荷中:野菜セットに含むことがある今が旬の野菜


カブ,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 カブ  根菜
規格:1束(約500g)
目安:
2〜5個
生産者:
近藤裕子さん ,諸橋農園さん、他
サラダに生食としても美味しくいただけます。柔らかく甘い“サラダカブ”です。根の部分にある消化を助けるジアスターゼの効果は加熱すると低下するので、漬物や生で食べるのもオススメです。
*収穫状況や天候につき、苗付きを保障できませんので、ご了承下さい。

赤カブ,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 赤カブ  根菜
規格:1袋(約500g)
目安:
1〜3個
生産者:
長井照雄さん 、早川正人さん
表皮の赤いカブですが、中身は純白です。赤かぶ漬にする場合は皮をむいてしまわないように気をつけてください。白いカブ同様、ジアスターゼやビタミンCが豊富に含まれます。

長芋,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 長芋  根菜
規格:1袋
目安:
300g〜
生産者:
川崎 次子さん 、田村君子さん
斉藤ミネさん 、嶋原浩一さん
滋養強壮や疲労回復の効果も期待できる長芋。麦ご飯や玄米はミネラルを多く含んでいますが、消化は良くありません。そこで長いもからできたトロロをかけると、消化を助けてくれます。穏やかに体を養う時は、玄米トロロごはん!

菊芋,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 菊芋  根菜
規格:1袋
目安:
約450g
生産者:
岩野教雄さん、長井照雄さん、農園ぶん福さん,他
「天然のインスリン」と呼ばれる菊芋。糖尿病予防や血糖値を下げる効果があるとして注目されています。キュウリと一緒に夏のサラダにしたり、チーズで焼いたり、蒸し鶏との和え物なども大人気メニューです。ますます注目を集めてきた健康食材の菊芋をぜひ、お試し下さい。

安納芋

新潟産 安納芋  根菜
規格:1袋(約500〜600g)
目安:
2〜6個
生産者
宮崎さん
焼き芋にすると甘い蜜(みつ)が中から溢れ出す非常に甘くてクリームのようにしっとりねっとりした食感の安納いもです。甘みが強くて子供にはもちろん大人気!!いっぱい食べても甘すぎず、濃厚で深さのある甘さなので、大人でも一度食べたら、他のサツマ芋が食べられないほど忘れることが出来ない味です

里芋,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 里芋   根菜
規格:1袋(約400g)
目安:
4〜7個
フリーサイズ
生産者:
斉藤ミネさん、樋口弘子さん、他
特選五泉産里芋ケース販売も!>>
ネットリと柔らかくぬめりがとても濃厚な里芋。ぬめり成分のムチンは胃の状態を整えてくれる成分です。胃腸の調子を整え、食欲を増進させる効果も期待できる上、低カロリーの里芋は体の健康をおいしくサポート!

紫いも

新潟産 紫イモ 根菜
規格:1袋
目安:
約500g
生産者:
農園ビギン、月岡さん、他
紫色の中身をしたサツマイモの一種です。特有の香りと鮮やかな紫色でスイーツ原材料として大人気。アントシアニンはブルーベリーなどに豊富に含まれている紫色の色素で、抗酸化作用が強いことで注目されている成分です。目の健康維持と肝機能の向上に大きな効果を発揮すると言われています。見た目も甘味も濃厚な紫芋を食べてホッかホッか。

ゴボウ,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 ごぼう   根菜
規格:1袋(約200g)
目安:
1〜5本
生産者:
田村君子さん,斉藤ミネさん
嶋原浩一さん、他
ゴボウに多く含まれる食物繊維“リグニン”は、抗菌作用があり体内の有害物質を吸着して、排泄させる作用が強いので、がんの発生を抑制すると言われます。切り口が多いほどリグニンの効果が増すので、ささがきで調理がオススメ!

自家栽培 にんにく

新潟産 にんにく  根菜
規格:1袋(約50g)
目安:
1〜2個
生産者:
朝妻芳子さん,川崎次子さん,他
イタリア料理に欠かせない味付けでもあり、世界中にも幅広く使われている香辛料の王様とも言われます。小柄ながらも、新潟県農家のこだわりの自家栽培で、芳醇の香をお試し下さい。

シーズン終了・収穫待ち



金時人参 紅金時にんじん

新潟産 紅金時にんじん  根菜
規格:1袋
目安:
3〜6個
生産者:
川崎次子さん
お弁当やおせち料理などでひときわ鮮やかな赤色の金時にんじんです肉質が柔らかくて甘みが強く、普通のにんじんよりもこくがあります。その柔らかさと甘みからお子様にも美味しく食べていただけること請け合い!和風洋風両方のレシピにこなせる優れものの野菜です!

ひとみ人参 ジュース
※収穫季節により、大きさが写真と若干異なる場合もございます。
新潟市豊栄産 朝採ひとみ人参  根菜
規格:
S箱:約3kg M箱:約6kg
目安:
6〜10本/kg
生産者:田村君子さん
出荷目安:11月〜3月
甘みがあってクセがなく、チビっ子にも大人気の新潟市豊栄名産のひとみ人参です。人参の中でも健康によいことから有名な栄養物「カロテン」をたくさん含んでいますので、切ってみれば ほら!芯まで鮮やかなオレンジ色です。生でかじっても人参特有のクセをほとんど感じません。荒搾り人参ジュ〜スの材料としても大人気!ご贈答にも大変喜ばれます

金時人参
※収穫季節により、大きさが写真と若干異なる場合もございます。
新潟市豊栄産 朝採紅金時人参  根菜
規格:
S箱:約3kg M箱:約6kg
目安:
6〜10本/kg
生産者:川崎次子さん
出荷目安:12月〜1月中旬
お弁当やおせち料理などでひときわ鮮やかな赤色の金時にんじんです肉質が柔らかくて甘みが強く、普通のにんじんよりもこくがあります。農家さんが朝採りの紅金時にんじんをその日のうちに出荷します。新鮮で甘い金時人参はお正月の料理など家族団らんの食卓にもきっとお役に立ちます。

新たまねぎ

新潟産 新たまねぎ  根菜
規格:1袋(約400g)
目安:
3〜7個
生産者:
渡辺順一さん,近藤裕子さん,他
新潟産新たまねぎ。土から収穫した間もない新ものです。味付けやサラダにつけて、新鮮さがたっぷりのたまねぎの甘みをぜひ、お試しください。
(*収穫状況によって、葉や表皮の状態が写真と異なる場合がございます)

新潟産 葉生姜  根菜
規格:1袋(200g前後,葉っぱ含む)
目安:
1〜3個
生産者:
川崎次子さん,他
夏だけ出回る葉っぱ付き、新鮮さ満点の葉生姜です。新鮮なだけ、生姜特有の食欲増進や殺菌作用などの効果も高い、味噌をつけたり、魚料理の添え物などに、あるいは酢漬けにして食べるのはオススメです。すっきり新鮮な生姜の汁でフレッシュなおいしさをご賞味頂けます。葉っぱは食べれませんが、脱臭作用があるので、冷蔵庫に置くと(1時間程度で)いいでしょう。

赤たまねぎ 通販

新潟産 赤たまねぎ 根菜
規格:1袋(約400g)
目安:
2〜5個
生産者:
渡辺順一さん,近藤裕子さん,他
常のたまねぎに比べ、辛みや刺激臭が少なく、肉質がみずみずしいので、サラダなど生食の料理に向ける赤たまねぎです。
※赤みの鮮やかさは収穫時期によって異なることもございます。

新潟,シャキシャキ,れんこん,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 大口れんこん  根菜
規格:1袋
目安:
450g〜
生産者:
山田明人さん、他
レンコンは根菜類の中でもっとも豊富なビタミンCを含んでいます。ビタミンCやムチンタンニンなどは水に溶けやすいので、水にさらしたり下ゆでなどのアク取り作業は省く方が栄養面から見ると良い様です。

新潟産 じゃがいも  根菜
規格:1袋(約250g~)
目安:
4〜7個
生産者:
川崎次子さん, 近藤裕子さん、他
新潟産旬のじゃがいも。キタアカリ、とうや、男爵、べにあかりなどから、新鮮で旬なものを選んでお届けします。

新潟産 たまねぎ  根菜
規格:1袋(約500g)
目安:
3〜5個
生産者:
高橋和夫さん,近藤裕子さん,他
サラダでも炒めでも…あとはカレーなどの煮料理にも、幅広い美味しく作れるたまねぎです。日本の食卓になじみの野菜です。涙を誘う物質硫化アリルはビタミンB1の吸収をよくする働きがあります。米食中心でビタミンB1の不足しがちが日本人には欠かせない野菜ともいえます。

新潟産 にんじん  根菜
規格:1袋
目安:
3〜6個
生産者:
田村君子さん、他
野菜の中でトップクラスの抗酸化力があるニンジン。βカロチンの働きでガン細胞の原因となる活性酸素を抑えます。油と一緒に調理するとカロチンの吸収率アップ!煮物にすると20%〜30%しか吸収されませんが、油炒めにすると70%〜80%にアップ! 冬では「ひとみ五寸」や雪下人参も出荷しております!

大根,野菜配達,野菜定期便,野菜セット

新潟産 大根  根菜
規格:1本
目安:
約1kg〜2kg
生産者:
神田和一さん,金子誠作さん,他
煮込んでおでんに、生でサラダに、おろして薬味に。冬の大根は甘くてとっても美味しいですよ。ジアスターゼは空気に触れるとこわれるので、大根おろしは食べる直前にすりおろす方が良いです。
*収穫状況や天候につき、苗付き状態を保障できませんので、ご了承下さい。

 

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